Ultima Gstaad X COYA 开启沉浸式拉丁美食之旅

　　这个冬季，位于度假小镇Gstaad的五星级高级酒店Ultima Gstaad与全球知名的秘鲁餐饮集团COYA展开了新的合作，将拉丁美洲的美味、色彩和活力带到瑞士阿尔卑斯山。COYA以创造卓越的食客体验而闻名，Ultima Gstaad则承诺为客人提供无与伦比的服务，两者十分契合。这一合作将拉丁美食的真谛传递，为客人在阿尔卑斯山寻求真实的沉浸式拉丁美洲体验。
　　从2020年12月12日(周六)到2021年3月1日(周一)，屡获殊荣的奢华生活集团COYA将接管Ultima Gstaad的餐厅、大堂酒吧和水烟吧，将整个餐饮空间变为拉丁美洲的冒险美食之旅。COYA提供招牌菜式传统秘鲁美食，同时融合了日料、西班牙菜和中餐的烹饪技术，伴有鸡尾酒，纯正的拉丁美洲狂欢表演，现场音乐和驻场DJ助兴。
　　COYA的区域行政主厨，Fabrizio Fossati为此次合作定制了特别菜单“利马之味”和客房服务菜单。特别菜单精选了COYA全球最受欢迎的菜肴,如酸橘汁腌鱼，由长鳍金枪鱼、芝麻、大豆制作，搭配米饼食用；Arroz Nikkei?由碳烤智利海鲈鱼搭配大米、青柠和辣椒；Lomo de Res则由秘鲁辣卤牛菲力和碎葱制成；COYA非常受欢迎的的Churros de Naranja，用橙汁和青柠味的Churros配上热的奶油和巧克力酱。
　　在这个冬天，全球的COYA’s Pisco Bar & Lounges里，Ultima Gstaad的客人将是世界上第一批享受“利马之味”菜单的食客。每道菜的灵感都来自Fabrizio Fossati近期在利马的街头寻找新口味的发现，利马是南美融合美食的发源地。Fabrizio从传统美食如肉馅卷饼、炸丸子和吐司汲取灵感，将他们与现代奢华餐饮相结合，来提升真实的就餐体验。食客们将会被难以想象的的美味肉馅卷饼(Empanadas de Maiz con Pollo)、Croquetas de Lubina和Tostada de Atun所震撼。
　　汲取于瑞士阿尔卑斯山，COYA的酒吧专家团队为此次合作创建了独特的鸡尾酒菜单，在Ultima的大堂酒吧和水烟酒吧均有供应。除了COYA著名的皮斯科酸，鸡尾酒包括Dolce & Banana，由伏特加、香蕉、榛子和瑞士巧克力特调；Mountain Range Punch，由威士忌、姜饼、香料茶、香草、橘子和烤棉花糖特调；温热的蜂蜜甜酒由陈酿朗姆酒，蜂蜜柠檬，香料，唐卡豆，茶特调。
　　作为今年的亮点，Ultima Gstaad和COYA将联合策划一场难忘的2021年新年派对。庆祝活动以香槟酒拉开帷幕，以四道式秘鲁大餐和特别的菜肴点燃味蕾。活动全程将提供现场DJ、拉丁乐队和南美狂欢节风格的舞者和热力四射的主持派对，狂欢至凌晨。
　　欢迎扫描下方二维码，通过关注杂志杂志官方微信账号“睿鸷汇”阅读全文及其他更多精彩，或者直接订阅《睿智》