create exquisite Vietnamese kocha taste
打造精致越南古早味

　　Mr. Liang Zhitian, the international famous architect and interior designer, has recently added masterpiece, he opened the renowned Izakaya "Gonpachi" and the elegant and delicate Vietnamese Restaurant "Annan" in Lee Garden, Causeway Bay, Hong Kong, which has perfectly interpreted the essence of modern design and traditional food.
　　国际著名建筑及室内设计师梁志天先生最近再添力作，于香港铜锣湾利园开设享誉盛名的居酒屋“权八”，以及精致高雅的越南餐厅“安南”，完美演绎现代设计与传统美食之精髓。
　　梁氏巧借空间布局，因地制宜，将古色古香的江户风味与温婉恬适的法越风情带到繁华都会，令客人身处闹市也能体验别具一格的异域情怀，细意品味视觉与味蕾的盛宴。梁志天说道：“权八居酒屋不只重视美酒佳酿，更着意气氛的营造，以天然的木料及石材衬上温馨喜庆的红色，为食客呈献古雅悠然、温情洋溢的日式食府；而安南餐厅则通过捕捉越南设计风格的艺术精髓，以现代手法和细腻的布局，把优雅秀逸的越南风情带到繁嚣的城市中心，展现由历史文化淬炼而来的独特魅力。”

　　权八居酒屋 - 古朴温情的地道居酒屋
　　日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所，尊贵显赫，极具日本风味。设计师刻意选用粗质感的木材和石材，搭配喜气洋洋的红色调子，贯彻日本总店朴实自然的风格，又采用崭新的空间布局，因地制宜，令地道的居酒屋呈现出独具一格的面貌。
　　来到入口处，即见一道偌大的红色饰墙，散发着大和民族喜庆又温馨亲切的气息。墙身特意选用重质油漆，两侧的饰墙则混合多种天然木材，配上质朴的麻石摆设，整个环境弥漫着一片古朴悠然的韵味。
　　进入餐厅，先看到走廊一隅的荞麦面制室，感受日本饮食艺术精致和细腻的一面。主餐区以木色为主，迎面的传统炭烧烧烤亭以深浅不一的木搭建而成。旁边靠墙的赏酒亭，以朱红色墙作背景，前方的木架放置着包装精美的日本清酒，仿如置身于繁华的东京银座。
　　赏酒亭后为半月形的用餐区域，设计师因应场地需要，首设富玩味的弧形布局，并充分发挥空间的优势，以天然木柱和木梁搭建而成的木构架装饰上空，下方放置着木餐桌和餐椅，加上不规则的吊灯作陈设，丰富一室的视觉效果，同时为本店缔造别树一炽的特色。
　　餐厅在靠墙的一边设有榻榻米区域，以竹枝屏风划出一个半隐闭式的空间，让席地而坐的客人可以写意舒适的进膳，轻谈浅酌。室外特设日式露天花园，摆放各式各样的盆栽植物，延续室内恬适雅致的情调。

　　安南 - 都市中恬适的法越情怀
　　越南，古时称为「安南」，因与中国接壤，且曾在明朝与19世纪中叶分别由中国及法国统治，孕育出集东方美与法属殖民色彩Indochine的设计风格。设计师以现代的笔触、具标志性的湖水绿色为主调，配合来自越南的传统陶瓷地砖及****家具装饰，建构出带有淡淡的Indochine特色的现代空间，令客人身处闹市中的越南餐厅，也能于其妙笔下品尝中法交融的高雅情怀。
　　步出电梯，来到接待处，湖水绿色的特色背景墙中央以各式的啡色中式门板及窗花拼凑而成，衬托着前方接待处的****地灯和台灯。
　沿着铺上传统图案瓷砖的长廊走进去，左边的贵宾厅中央摆放着圆形木餐桌与暖灰色布餐椅，在东南亚色彩的吊扇下，泛起丝丝清风，淡雅写意。长廊的右边是卡座区，一列湖水蓝色的绒布长椅之间，以简约的中式屏风稍微分隔。旁边靠墙的一列百叶窗、窗花及****镜子在绿意盎然间，散发婉丽秀雅的气质。
　　沿着长廊再往前走，就是主餐区。因配合商场，整个区域采弧形布局，主餐区的右边沿用长廊上的传统图案瓷砖，墙身以富当地色彩的艺术挂画作点缀，衬上古董家具、越式丝质吊灯等，令整个空间弥漫越南的法式浪漫。餐后，客人可与三五知己步出露台把酒言欢，沉醉于醇香美酒之间。天花垂挂着的吊灯渗透柔柔灯光，映照着深木色的仿藤餐桌、湖水蓝色布的藤椅、人字拼花的木地板，为一片惬意的氛围增添贵气，展现 Indochine的优雅魅力。
　　……
　　以上只为节选，欢迎扫描下方二维码，通过关注杂志杂志官方微信账号“睿鸷汇”阅读全文及其他更多精彩，或者直接订阅《睿智》